4月2日，真文和府捞面发布了正式声明表示上述消息无事实依据，纯属谣言。

凌雁管理咨询首席咨询师、马后餐饮行业分析师林岳对本报记者表示，马后这也是造成和府捞面业绩不佳的主要原因，不过林岳也认为，和府的业绩增长算不错了，特别是面食这个赛道，由于门槛不高，产品容易同质化，要做出高端和文化，是不容易的。去年12月，早张颂和府捞面又做了一个重要决定，宣布开放加盟，在此次声明中该品牌直言单店联营投资门槛为69.8万元，并表示下沉等是其未来战略。

然而，说视69.8万元的投资金额对其下沉战略而言优势并不明显，说视林岳对《华夏时报》记者分析认为，和府的投资门槛在一二线城市来看其实不算太大，但在下沉市场的确存在偏高的情况，特别是四五六线城市，因为同样开一家同等规模的面点门店，有些城市并不需要那么高的资金，而和府在下沉市场是否有足够的品牌影响力还是需要观察的。和府捞面创立于2012年，假火主打中式养生，曾也是红极一时的网红面馆，备受资本青睐。三年疫情时间，个人和府捞面亏了7个亿，直到2023年扭亏为盈。

但是面馆品牌中，动收除了兰州拉面没有一家破千的，截至4月2日，五爷拌面现有门店996家，李先生牛肉面957家，和府拉面558家，遇见小面269家。据天眼查融资信息显示，真文2016-2022年，真文和府捞面拿到了6轮融资，融资数额超16亿元，投资方包括腾讯资本、龙湖资本、华映资本等，2021年，其8亿元的E轮融资更是创下了国内连锁面馆行业的最高融资记录。

除了行业内部竞争压力，马后整个面馆赛道还要面临餐饮其他行业的挤压，马后比如米粉、米线、螺蛳粉所属的粉类行业，鱼你在一起、老乡鸡所属的快餐等行业。

据其官网介绍，早张颂PickME咖啡热食一杯拉面阿兰家兰州牛肉面财神肉串等新模型也在不断孵化打磨中。然而，说视69.8万元的投资金额对其下沉战略而言优势并不明显，说视林岳对《华夏时报》记者分析认为，和府的投资门槛在一二线城市来看其实不算太大，但在下沉市场的确存在偏高的情况，特别是四五六线城市，因为同样开一家同等规模的面点门店，有些城市并不需要那么高的资金，而和府在下沉市场是否有足够的品牌影响力还是需要观察的。

2023年12月，假火和府捞面举办的发布会上，假火其品牌创始人李学林对外表示，和府捞面主流产品价格调了好几轮，整体调低了20%到30%，目前，以会员价看，公司20元到30元价格带的产品占比为50%。4月2日，个人《华夏时报》记者从和府捞面方面了解到，当前其还在继续寻求联营、新零售及品牌等方面的人才。

根据2023年7月绝味食品回复上交所年报问询函得知，动收2020年至2022年，动收和府捞面的母公司江苏和府餐饮管理有限公司分别实现营收11.07亿元、17.32亿元和14.56亿元。与之相比，真文面馆赛道并不占优。

(责任编辑：宣城市)

• ·苹果不造车了，余承东李想们该笑该哭？
• ·刘诗诗台北顺利产子 吴奇隆报喜：母子平安
• ·易致蛋白质缺乏？ 吃素食的4个错误观点
• ·辩论！谁才是动画中的最强小朋友？
• ·新一轮政策宽松期开启？
• ·Intel 10核心发烧新品曝光
• ·宗庆后留给宗馥莉三道难题
• ·阿夫杰耶夫卡被俄军控制后 俄军总参谋长现身前线
• ·当艺术名作与连衣裙同列，“萨金特与时尚”引发争议
• ·摩根大通首席执行官:美国经济有过半的可能性陷入衰退
• ·谭雅玲：美联储又加息又降息，双重并举
• ·理想汽车狂飙！市值超小米，一天涨出一个小鹏，车圈洗牌提速
• ·13-0！亚洲第3太残暴：半场轰8球，第5次进奥运会，中国女足出局
• ·C罗逃过沙特处罚，可正常参赛！亲解不雅动作：没任何不尊重！
• ·嵌入式冰箱正成为下一个红海产品
• ·约基奇称晋级靠全队共同努力 穆雷：期待对位利拉德